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La Colazione
Una delle cose che più amo fare è svegliarmi presto la mattina, infornare l'impasto che ha maturato tutta la notte e attendere, osservandolo mentre prende letteralmente vita sotto ai miei occhi, istante dopo istante.. Ogni volta è uno sprigionarsi di profumi, un crepitare di croste che si spaccano e uno svilupparsi di forme e colori diversi.. una vera e propria magia!
Ecco la filosofia che sta dietro
alle nostre colazioni:
semplicità, genuinità e la gioia immensa di poter dire "tutto fatto in casa"!
"Tutto fatto in casa!"
Cosa troverete sulla vostra tavola della prima colazione...
"Noi non ci alimentiamo solo per soddisfare il nostro appetito ma anche e soprattutto
per nutrire il nostro desiderio di bellezza e armonia.
Prima ancora di assaggiare il cibo lo osserviamo con gli occhi,
valutiamo il colore e la forma e percepiamo differenti emozioni e sensazioni"
«Cucinare a colori» - J. Callegaro, L. Locatelli
