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La Colazione

Una delle cose che più amo fare è svegliarmi presto la mattina, infornare l'impasto che ha maturato tutta la notte e attendere, osservandolo mentre prende letteralmente vita sotto ai miei occhi, istante dopo istante.. Ogni volta è uno sprigionarsi di profumi, un crepitare di croste che si spaccano e uno svilupparsi di forme e colori diversi.. una vera e propria magia!

Ecco la filosofia che sta dietro

alle nostre colazioni:

semplicità, genuinità e la gioia immensa di poter dire "tutto fatto in casa"!

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"Tutto fatto in casa!"

Cosa troverete sulla vostra tavola della prima colazione...

"Noi non ci alimentiamo solo per soddisfare il nostro appetito ma anche e soprattutto

per nutrire il nostro desiderio di bellezza e armonia.

Prima ancora di assaggiare il cibo lo osserviamo con gli occhi,

valutiamo il colore e la forma e percepiamo differenti emozioni e sensazioni"

«Cucinare a colori» - J. Callegaro, L. Locatelli

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