Breakfast
One thing I love the most is wake up early, bake the dough that has matured all night and wait, observing while it literally comes to life.. Every time it is a release of perfumes, a crackling of cracking crusts and a development of different shapes and colours... real magic!
OUR BREAKFAST PHILOSOPHY:
SIMPLICITY, AUTHENTICITY AND THE BIG JOY TO SAY "EVERYTHING HOME-MADE"!
"Tutto fatto in casa!"
Cosa troverete sulla vostra tavola della prima colazione...
"Noi non ci alimentiamo solo per soddisfare il nostro appetito ma anche e soprattutto
per nutrire il nostro desiderio di bellezza e armonia.
Prima ancora di assaggiare il cibo lo osserviamo con gli occhi,
valutiamo il colore e la forma e percepiamo differenti emozioni e sensazioni"
«Cucinare a colori» - J. Callegaro, L. Locatelli
